Bonocosì: autentne Itaalia restoran ja Pizza al Metro Vilniuses

Bonocosì on autentne Itaalia restoran Vilniuse kesklinnas, mille lõi Calabria päritolu Gianluca Armone. Tema idee on lihtne: Itaalia kööki ei pea uuesti leiutama; piisab traditsioonide, pereretseptide ja kvaliteetsete koostisosade austamisest.

Külastasime Bonocosìt aadressil Vilnius tn 18. Juba esimesest hetkest haarab restoran teid sooja Itaalia atmosfääri. Interjöör on valgusküllane ja fotogeeniline, paljude hoolikalt valitud detailidega. Mööbel, sisustus ja isegi lauanõud on imporditud Itaaliast – kõik selleks, et luua tõelise Itaalia restorani tunne. Samuti on olemas väike rõdu laudadega ja soojematel kuudel on avatud suveterrass.

Bonocosì firmaroog on Pizza al Metro, piklik Itaalia pitsa, mis on mõeldud jagamiseks. See on saadaval kahes suuruses – 1 m või 1,5 m – ja asetatakse laua keskele, et kogu seltskond saaks seda koos nautida.

Tainas valmistatakse LI.CO.LI enda loodusliku juuretise abil ja lastakse pikalt käärida. Nad kasutavad hoolikalt valitud Itaalia jahu, Itaalia tomateid ja Agerola fior di lattet. See lähenemine Itaalia pitsale peegeldab restorani filosoofiat: lihtsad koostisosad, hoolikas valmistamine ja traditsioonide austamine.

Menüüs on olulisel kohal ka autentne Itaalia pasta. Siin saate proovida tortelli, strozzapretit, spagette ja teisi traditsioonilistest Itaalia retseptidest inspireeritud pastaroogasid.

Bonocosì valmistab kohapeal palju tooteid, sealhulgas pitsataigent, leiba, kastmeid ja magustoite. Leivavalik muutub regulaarselt: külalised saavad valida valge või täisteraleiva, oliividega leiva või salami ja pecorino juustuga leiva vahel.

Jätke kindlasti ruumi tiramisule, mis on üks Bonocosì Itaalia signatuurmagustoitudest. See on valmistatud Gianluca vanaema salajase retsepti järgi mascarpone, kohvi, savoiardi ja kakaoga. See pereretsept ja tähelepanu Itaalia traditsioonidele kehastavad ideaalselt Bonocosì filosoofiat.

Argipäeviti kell 11.30–15.00 pakub Bonocosì Vilniuses ka Itaalia ärilõunat.

Vilniuses on kaks Bonocosì restorani ja mõlemad pakuvad sama põhimenüüd. Need sobivad ideaalselt perelõunateks, õhtusöökideks sõprade või kolleegidega, sünnipäevade tähistamiseks ja suuremateks koosviibimisteks. Bonocosì korraldab ka privaatüritusi ja erilisi sündmusi. Pizza al Metro sobib eriti hästi jagamiseks – just nii, nagu itaallased toitu naudivad.

Broneerige laud aadressil:
www.bonocosi.lt

Jälgige Bonocosì sotsiaalvõrgustikes:
www.facebook.com/bonocosi
www.instagram.com/bonocosi

Vilnius, Leedu