Restoran ROKOT. Riia, Läti

Ainulaadne restoran Riia kulinaarsel kaardil. Külalisi tervitatakse sooja vastuvõtuga ja neile pakutakse valitud mereandide hõrgutisi, mis on valmistatud firma retseptide järgi – tõeline gurmeeparadiis.

Restoran asub Riia vanalinnas. Söögisaal on moodne ja stiilne, suurte akendega, kust avaneb vaade ajaloolistele tänavatele, neoonmärgid ja puidust lauad. Värskete mereandide väljapanek püüab kohe pilku: just neid kasutatakse külaliste tellimuste täitmiseks. Avatud köök võimaldab teil jälgida toiduvalmistamise protsessi.

ROKOTile on iseloomulik hoolikas lähenemine tootevalikule. Road valmistatakse kõige värskematest ja kõrgeima kvaliteediga koostisosadest, sealhulgas lestadest, homaaridest, õrnadest krabidest, krevettidest, tuunikalast ja muudest mereandidest. Nende oskusliku kokkade meeskonna kätes muutub iga koostisosa meisterlikuks kulinaarseks loominguks, mis pakub rõõmu nii elegantse esitluse kui ka üllatavate maitsete kombinatsioonidega.

Tellida saab roogasid à la carte menüüst või proovida spetsiaalset hooajalist kolmekäigulist degusteerimismenüüd. Soovitame proovida detsembrikuu uue pakkumise roogasid:
– Küpsetatud kammkarbid karamelliseeritud kõrvitsapüreega,
– Kollase uim-tuuni tartar avokaado, mango, yuzu kastme ja hijiki merevetikatega,
– Lumekrabi koib trühvlipüree ja Beurre Blanc kastmega,
– Grillitud homaari saba ja Lõuna-Ameerika krevetid trühvlipüree ja küüslauguvõiga,
– Galicia stiilis kaheksajalg kartulite ja paprikaga.

Degusteerimise menüüs on kolm eelrooga ja kolm pearooga, tagades, et igaüks leiab midagi endale.

Menüüd uuendatakse regulaarselt, seega on teil alati midagi uut proovida.

Soovitame teil jälgida sotsiaalmeediat, et olla kursis viimaste uudistega:
www.facebook.com/RokotRestaurant
www.instagram.com/rokot_riga

Riia, Läti