Restoranas „ROKOT“. Ryga, Latvija

Unikalus restoranas Rygos gastronomijos žemėlapyje. Čia svečius laukia šiltas priėmimas ir išskirtiniai jūros gėrybių delikatesai, paruošti pagal autentiškus receptus – tikras rojus gurmanams.

Restoranas yra Senojoje Rygoje. Salė įrengta moderniai ir stilingai: dideli langai su vaizdu į istorines gatveles, neono iškabos, mediniai stalai. Dėmesį iš karto patraukia vitrina su šviežiais jūros gėrybėmis: būtent iš jų ruošiami svečių užsakymai. Maisto ruošimo procesą galima stebėti per atvirą virtuvę.

ROKOT išsiskiria kruopščiu požiūriu į produktų atranką. Patiekalai ruošiami iš šviežiausių aukščiausios kokybės ingredientų, tarp kurių yra jūros liežuvis, omarai, švelnus krabas, krevetės, tunas ir kiti jūros gėrybės. Kvalifikuotos virėjų komandos rankose kiekvienas ingredientas virsta meistrišku gastronominiu kūriniu, kuris džiugina tiek elegantišku pateikimu, tiek nuostabiu skonių deriniu.

Patiekalus galima užsisakyti iš a la carte meniu arba paragauti specialaus sezoninio degustacinio meniu, sudaryto iš trijų patiekalų. Rekomenduojame paragauti patiekalų iš naujo gruodžio mėnesio pasiūlymo:
– keptos jūros ausytės su karamelizuotu moliūgų piure,
– geltonpelekio tuno tartaras su avokadu, mangu, yuzu padažu ir hijiki jūros dumbliais,
– snieginio krabo kojelė su triufelių piure ir Beurre Blanc padažu,
– omaro uodega ir Pietų Amerikos krevetės ant grotelių su triufelių piure ir česnakiniu sviestu,
– aštuonkojis galisų stiliumi su bulvėmis ir paprika.

Degustacijos meniu yra trys užkandžių ir pagrindinių patiekalų rūšys, kad kiekvienas galėtų pasirinkti pagal savo skonį.

Meniu reguliariai atnaujinamas, todėl čia visada galėsite paragauti kažką naujo.

Rekomenduojame užsiprenumeruoti socialinius tinklus, kad nepraleistumėte naujienų:
www.facebook.com/RokotRestaurant
www.instagram.com/rokot_riga

Ryga, Latvija