Restoranas “Salt”. Talinas, Estija

Jaukus restoranas ramiame Talino centre. Jis įsikūręs mažame, bet labai apgalvotoje patalpoje – čia tarsi atsiduri seno gero draugo virtuvėje. Ir tikrai darbuotojai bendrauja su jumis kaip su draugu, o šefo darbą galite stebėti tiesiai iš salės.

2012 metais „Salt“ atsidarė ir iškart buvo pripažintas geriausiu nauju restoranu Estijoje. Kiekvienais metais jis patenka į Nordic White Guide ir į 50 geriausių šalyje, geriausiuose Tripadvisor, Baltic Wine apdovanojimuose, o šiemet ir pernai „Salt“ laimėjo „Silverspoon“ apdovanojimą Estijoje.

Meniu – modernūs patiekalai, ekstremalūs fusion deriniai. Prie visko dirba nedidelis draugiškas kolektyvas, eksperimentuoja su maistu, išbando neįprastus derinius. Restorano komanda patiekalų idėjų parsiveža iš viso pasaulio. Komandos nariai reguliariai keliauja į naujas šalis ir yra siunčiami praktikai į geriausius restoranus.

Dabar restoranas turi atnaujintą pavasario meniu. Naujajame meniu šefai siekė sukurti patiekalus, leidžiančius pajusti tyrą kiekvieno ingrediento skonį.

Rekomenduojame išbandyti:
– kardžuvės karpačio su fermentuotais nektarinais,
– šukutės su baltųjų česnakų tyre ir keptomis platanomis,
– jautienos tartaras su marinuotais agurkais, brioche bandele ir juodaisiais ikrais,
– antrekotas su keptais karališkais pievagrybiais ir chimichurri padažu.

“Salt” šūkis – priversti svečius pamilti savo patiekalus, kad jie norėtų jų daugiau. Ir turiu pasakyti, restoranui sekasi labai gerai.

Prenumeruokite socialinius tinklus, kad pirmieji sužinotumėte naujienas:
www.facebook.com/Saltrestoran
www.instagram.com/saltrestoran

Talinas, Estija