Restorāns Dine. Viļņa, Lietuva

Ja vēlaties baudīt maltīti, vērojot Viļņas dzīvi, ikdienas gardēžu restorāns “Dine” ir labākā vieta. Dine atrodas Lietuvas galvaspilsētas galvenajā ielā – Ģedemina prospektā. Šī ir unikāla vieta, kuru izveidojuši divi slaveni Lietuvas gastronomijas pārstāvji: šefpavārs Egidijus Lapinskas un Arminius Darasevicius, viens no labākajiem vīna ekspertiem Lietuvā. Virtuvi pārvalda šefpavārs Donatas Šatkauskas.

Restorānā “Dine” viss tiek darīts tā, lai viesi maksimāli izbaudītu atmosfēru, ēdienu un dzērienus. Gaidot savu pasūtījumu, jums nebūs garlaicīgi, jo zāle ir iekārtota tā, ka gribas to kārtīgi izpētīt. Zāle ir sadalīta divās daļās: viena ir mājīga un tumša, noformēta striktā stilā, bet otra ir dekorēta ar spoguļiem. Jūs varat izvēlēties jebkuru no tām pēc sava garastāvokļa.

Ēdienkarte var šķist pieticīga, taču tā ir restorāna īpašā iezīme. Šeit galvenā uzmanība tiek pievērsta nevis kvantitātei, bet gan kvalitātei. Katrs ēdiens ir pārdomāts līdz mazākajai detaļai. Mērces, maize un sviests tiek gatavots uz vietas, mikrozaļumus (microzalias.lt) audzē pats šefpavārs, un pat gaļu restorāns kūpina pats.

Restorāna “Dine” ēdieni vienmēr ir pārsteidzošu garšu kombināciju atklājums. Vispirms jūs vēlēsieties kārtīgi apskatīt katru ēdienu, bet pēc tam sajust tekstūru un garšu. Savukārt viesmīļi jums pateiks priekšā, kam pievērst uzmanību. Viņi palīdzēs jums izvēlēties ēdienam atbilstošu vīnu. Restorānā “Dine” ir viena no labākajām vīnu kartēm Lietuvā, jo to veidojis Lietuvas Vīnziņu asociācijas prezidents.

Mēs iesakām nogaršot:
– kūpinātu rikotas sieru ar svaigiem tomātiem un trifeļu eļļu;
– ceptas portobello sēnes ar kazas sieru un mikrozaļumiem;
– japāņu Wagyu liellopu gaļu ar siera kroketēm un kūpinātu burkānu biezeni;
– akmens asara fileju ar auzu sakņu biezeni ar mārrutkiem un ķiršu tomātiem;
– karameļu krēma desertu;
– aveņu-rožu šerbetu ar šokolādes musu.

Desertu iesakām baudīt kopā ar saldu vīnu, kuru piedāvās viesmīlis – vīns atklās deserta garšu no jaunas puses.

Ja vēlaties rīkot ģimenes vai korporatīvās vakariņas līdz 12 personām, restorānā ir atsevišķa telpa privātiem pasākumiem.

Lai nepalaistu garām jaunumus, sekojiet sociālajos tīklos:
www.facebook.com/dinerestoranas
www.instagram.com/dine_restoranas

Viļņa, Lietuva