“Kolm Sibulat”. Tallina, Igaunija

Stilīgs restorāns Tallinas centrā, kas piedāvā modernus ēdienus no dažādām valstīm. Restorāna galvenā iezīme ir ēdiens “fusion-confusion” stilā. “Kolm Sibulat” regulāri iekļūst Igaunijas labāko restorānu sarakstos. Nesen restorāns mainīja savu adresi – tagad tas atrodas Maakri biznesa rajonā.

Zāles interjera iedvesmas avots ir Londona. Tā ir iekārtota urbānā stilā: plaša telpa, ķieģeļu sienas, tumšas mēbeles. Tajā pašā laikā zālē ir daudz gaismas, kas rada mājīgu atmosfēru. Sienas rotā vietējo mākslinieku gleznas, kuras pēc vēlēšanās var iegādāties. Vasarā ir atvērta terase.

“Kolm Sibulat” ēdienkarte izceļas ar daudzveidību. Restorāna koncepcija ir šefpavāra rīcības brīvība un patīkams gastronomisks pārsteigums viesiem. Ēdienus ir grūti attiecināt uz kādu vienu virtuvi: šefpavāri prasmīgi apvieno Āzijas, Eiropas un Vidusjūras virtuves ēdienus, izmantojot vietējos produktus. Viss tiek gatavots uz vietas. Piemēram, pastas un nūdeļu pagatavošanai izmanto īpašu iekārtu, bet ramen zupai gatavo īpašu buljonu.

Ēdienkarte ir sezonāla – ik pēc pāris mēnešiem pavāru komanda iepazīstina ar jauniem un interesantiem ēdieniem. Tāda dažādība ļauj pavāriem eksperimentēt ar garšām un noformējumu, savukārt viesi var atrast jaunu iecienītāko ēdienu, pēc kura viņi vēlas atgriezties.

Ēdienu noformējums ir ļoti skaists: ēdieni tiek pasniegti estētiski uz baltiem traukiem, un tie lieliski kontrastē ar tumšajām mēbelēm, kas īpaši rosina apetīti.

Restorānā ir bagātīga vīnu karte: iespējams pasūtīt balto, sarkano, rozā vai dzirkstošo vīnu no Itālijas, Spānijas, Francijas, Vācijas, Jaunzēlandes, Argentīnas un citām valstīm. Zālē jūs atradīsiet arī šampanieša bāru ar plašu šī dzēriena izvēli. Bezalkoholisko dzērienu cienītājiem “Kolm Sibulat” piedāvā dažādus oriģinālus kokteiļus ar ogu un augļu garšu.

Sekojiet sociālajos tīklos, lai visātrāk uzzinātu jaunumus:
www.facebook.com/KolmSibulat
www.instagram.com/kolmsibulat

Tallina, Igaunija