Restorāns Pompei. Tartu, Igaunija

Stilīgs, mājīgs restorāns Pompei atrodas Tartu vēsturiskās daļas centrā. Restorāna devīze ir “Gatavots ar mīlestību!”, un tas ir jūtams gan katrā ēdienā, gan kolektīva attieksmē pret darbu un viesiem, gan interjerā.

Skaistā zāle ir noformēta tumšos toņos, bet tajā ir pietiekami daudz gaismas, pateicoties lielajiem logiem no grīdas līdz griestiem un dizaina gaismekļiem. Koka grīda ar īpašu rakstu ir odziņa, kas piešķir telpai mājīgumu. Pa logiem var vērot pilsētas dzīvi, baudot gardas pusdienas vai vakariņas.

Pompei ēdienkartes pamatā ir itāļu virtuve. Restorāna šefpavārs Ēriks Enula (Erik Enula) ir pārdomājis itāļu ēdienus un pievienojis tiem savu odziņu. Pateicoties tam, ikviens varēs atklāt jaunas garšas, kas noteikti kļūs par iecienītākajām.

Ēdienu gatavošanai šefpavārs izmanto pēc iespējas vairāk svaigu produktu no vietējiem zemniekiem, tostarp gaļu, zivis un dārzeņus. Visi sieri tiek gatavoti uz vietas: mocarella, burrata un rikota. Svaigu pienu to pagatavošanai katru rītu ved no Andre saimniecības. Arī pasta tiek gatavota uz vietas, tā atšķiras atkarībā no sezonas. Pateicoties šai pieejai, Pompei ir ļoti populāra vietējo gardēžu un pilsētas viesu vidū.
Restorānā ir divas ēdienkartes – pusdienu un vakara a la carte. No rītiem šeit tiek gatavota svaiga fokača, kas ir viens no Pompei viesu iecienītākajiem ēdieniem.

Mēs iesakām nogaršot:
– svaigos Pompei sierus, pēc izvēles, kas ir pieejama tajā dienā;
– grilēta fokoču;
– zilās mīdijas;
– Cacio e Pepe pastu (restorāna vizītkarte);
– tiramisu;
– Passion Mango Spritz kokteili.

Vīnu karti restorānam ir veidojis vīnzinis Tenis Nops (Tõnis Nöps). Visi vīni ir atlasīti tā, lai katrs viesis varētu pasūtīt kaut ko pēc savas gaumes. Šeit jūs atradīsiet dabiskos, baltos un sarkanos vīnus, kas izvēlēti īpaši restorāna ēdienkartei.

Restorānā Pompei regulāri notiek interesanti pasākumi, tostarp vīna degustācijas. Restorānu iespējams iznomāt arī privātiem pasākumiem. Zāle var uzņemt līdz 50 cilvēkiem. Šī ir lieliska vieta svētkiem ar ģimeni vai tuviem draugiem.

Sekojiet sociālajos tīklos, lai nepalaistu garām jaunumus:
www.facebook.com/pompeirestoran
https://www.instagram.com/pompei_trt

Tartu, Igaunija