Restorāns “Gastronoom”. Pērnava, Igaunija

Noskaņas gastrobārs pašā Pērnavas vecpilsētas sirdī. Šeit ir stilīgs interjers, patīkama mūzika un bezgala garšīgs ēdiens. Lieliska vieta vakariņām, pasēdēšanai ar draugiem un ģimenes pusdienām ar bērniem.

Ēdienkarte nav liela, un tas nozīmē, ka pavārs pievērš īpašu uzmanību katram ēdienam. Turklāt izvēle ir visai oriģināla – drosmīgi garšu salikumi, reti produkti un mērces, interesants pasniegšanas veids.

Mēs rekomendējam:

Pica ar tunci — restorāna populārākā uzkoda. Kraukšķīga plāna pamatne, umami-aioli mērce, trifeles. Un daudz, daudz tunča.

Pastēte — apcepta gaisīga brioša maize, uz kuras ir uzsmērēta pastēte, sēnes, artišoks, brūklenes… Šeit pastēte tiek gatavota no pīļu aknām, lai arī biežāk restorānos ir sastopama zosu aknu pastēte.

Briseles kāposti — maigi kāposti, kas grimst saldkrējuma mērcēs, tie burtiski kūst mutē.

Pērļu vistiņa — cepts putns, risoto ar lazdu riekstiem, šitake un ideāli piemeklētas mērces.

Karstais “podiņš” — lielas garneles ar saldajiem kartupeļiem, sīpoliem un kaltētiem tomātiem. Atsevišķi tiek pasniegts šķīvis ar rīsiem – sātīgi un garšīgi.

Saldajā ēdienā rekomendējam paņemt “Citrus” — deserts, kurā ir apvienotas visdažādākās garšas – salda, svaiga, skābena, ar patīkamu tumšās šokolādes rūgtumu. Vai “Kad Itālijā” – tādā veidā jūs varēsiet nogaršot vairākas klasiskos itāliešu garšas un tekstūras vienlaikus.

Droši ņemiet jebkuru kokteili no dzērienkartes – šeit ir gan klasiskie, gan īpašie kokteiļi. Viss ir noformēts nevainojami – ideālai bildei jūsu Instagram kontam.

Gastronoom restorāna pavārus ēdienkartes radīšanai iedvesmo neskaitāmie ceļojumi, kuru laikā viņi iepazīstas ar jaunām virtuvēm un produktiem. Protams, arī kokteiļu dzērienkarte tiek nemitīgi papildināta.

Apskatīt ēdienkarti un rezervēt galdiņu var šeit: gastronoom.eu/en

Sekojiet jaunumiem restorāna sociālajos tīklos:
https://www.instagram.com/gastronoomparnu/
https://www.facebook.com/GastronoomParnu/

Pērnava, Igaunija