“Yugen Tea”. Viļņa, Lietuva
“Yugen Tea” ir neliels japāņu tējas bārs-studija Viļņas centrā, kur var iepazīt īstu japāņu tēju un tās pagatavošanas kultūru. Gaišs interjers minimālisma stilā, dabīgi toņi un mierīga gaisotne atgādina Japānas tējas namiņus. Vasarā var apsēsties arī pie galdiņiem mājīgā iekšpagalmā.
Nosaukums Yugen ir saistīts ar japāņu estētisko jēdzienu par smalko skaistumu, ko pamanām vienkāršās ikdienas detaļās. Šīs vietas atmosfēra labi atspoguļo tā būtību: lielpilsētas ritma vidū “Yugen Tea” kļūst par miera oāzi, kur var piebremzēt un uz brīdi aizmirst par steigu.
“Yugen Tea” radītāja Gedre aizraujas ar tēju jau vairāk nekā desmit gadus. Viņa ir studējusi Austrumāzijas kultūru un valodas, dzīvoja Japānā, iepazina tējas ceremonijas tradīcijas un vēlāk ieguva tējas meistara (Tea Master) kvalifikāciju Austrālijā. Gedre ik gadu atgriežas Japānā, kur tiekas ar zemniekiem un piedalās tējas novākšanā. Tāpēc viņa pārzina ne tikai katra tējas veida īpašības, bet arī cilvēkus, kuri to audzē un ražo.
Tējas kvalitātei šeit tiek pievērsta īpaši liela uzmanība. “Yugen Tea” atlasa produkciju no nelielām Japānas saimniecībām. Katra tējas veida pagatavošanai nepieciešama sava ūdens temperatūra, laiks un ievārīšanas veids. Tāpēc šīs vietas apmeklējums ir iespēja ne vien izdzert tasi tējas, bet arī uzzināt vairāk par to, no kurienes tā nākusi, kā audzēta un kā pareizi atklāt tās garšu.
Starp viesu favorītiem ir japāņu matča, tostarp populārā matcha latte, kā arī grauzdēti tējas veidi. Tējas piedāvājums mainās atbilstoši sezonai, un pie dzērieniem tiek piedāvāti deserti. Ir pat neparasta tēja, kuru pēc ievārīšanas var apēst.
“Yugen Tea” regulāri rīko degustācijas, tējas ceremonijas, meistarklases un citus tematiskus pasākumus. Komanda organizē arī izbraukuma degustācijas un tējas stacijas privātiem un korporatīviem pasākumiem – no nelielām sanāksmēm līdz pat lieliem pasākumiem ar simtiem dalībnieku.
Tēju var ne tikai baudīt uz vietas, bet arī iegādāties uz mājām. Šeit darbojas neliels veikals ar japāņu tējām, ar rokām darinātiem traukiem un tējas pagatavošanas piederumiem. Savukārt interneta veikalā to visu var pasūtīt ar piegādi visā Eiropā.
Vairāk informācijas: www.yugentea.lt
Sekojiet līdzi sociālajos tīklos:
www.facebook.com/YugenTeaVilnius
www.instagram.com/yugen_tea_vilnius
Viļņa, Lietuva
