Bonocosì: аутентичный итальянский ресторан и Pizza al Metro в Вильнюсе

Bonocosì — аутентичный итальянский ресторан в центре Вильнюса, созданный уроженцем Калабрии Джанлукой Армоне. Его идея проста: итальянскую кухню не нужно придумывать заново, достаточно уважать ее традиции, семейные рецепты и качественные продукты.

Мы посетили Bonocosì на Vilniaus g. 18. Уже с первых минут ресторан погружает в теплую итальянскую атмосферу. Интерьер светлый и фотогеничный, с множеством тщательно подобранных деталей. Мебель, декор и даже посуда были привезены из Италии — все для того, чтобы создать ощущение настоящего итальянского ресторана. Здесь также есть небольшой балкон со столиками, а в теплое время года открывается летняя терраса.

Визитная карточка Bonocosì — Pizza al Metro, итальянская пицца вытянутого формата, созданная для того, чтобы делиться ею за одним столом. Заказать ее можно в двух размерах — 1 или 1,5 метра. Пиццу ставят в центр стола, чтобы вся компания могла наслаждаться ею вместе.

Тесто готовят на собственной натуральной закваске LI.CO.LI. и оставляют для длительной ферментации. Используют тщательно отобранную итальянскую муку, итальянские томаты и fior di latte из Агеролы. Такой подход к итальянской пицце отражает философию ресторана: простые ингредиенты, тщательное приготовление и уважение к традициям.

Аутентичная итальянская паста также занимает важное место в меню. Здесь можно попробовать tortelli, strozzapreti, spaghetti и другие блюда из пасты, вдохновленные традиционными итальянскими рецептами.

Многое в Bonocosì готовят самостоятельно, включая тесто для пиццы, хлеб, соусы и десерты. Хлеб регулярно меняется: гостям могут предложить белый или цельнозерновой хлеб, хлеб с оливками или варианты с салями и пекорино.

Обязательно оставьте место для тирамису — одного из фирменных итальянских десертов Bonocosì. Его готовят по секретному рецепту бабушки Джанлуки с mascarpone, кофе, savoiardi и какао. Этот семейный рецепт и внимание к итальянским традициям особенно хорошо передают философию Bonocosì.

По будням с 11:30 до 15:00 в Bonocosì также предлагают итальянский бизнес-ланч в Вильнюсе.

В Вильнюсе работают два ресторана Bonocosì, и в обоих действует одинаковое основное меню. Они подойдут для семейного обеда, ужина с друзьями или коллегами, празднования дня рождения и больших компаний. Bonocosì также принимает частные мероприятия и особые события. А Pizza al Metro особенно хорошо подходит для того, чтобы делиться ею за одним столом — именно так, как любят наслаждаться едой в Италии.

Бронируйте столик на сайте:
www.bonocosi.lt

Следите за Bonocosì в социальных сетях:
www.facebook.com/bonocosi
www.instagram.com/bonocosi

Вильнюс, Литва